Patates nouvelles au four aux olives

Temps

Ingrédients

• Environ 1,2 kg de pommes de terre nouvelles (assez petites)
• 1 bouquet de romarin
• Herbes fraîches : Thym, basilic, (origan), (marjolaine)
• (Une poignée de câpres)
• Une belle quantité d'olives noires ou un mélange (environ 1 bol)
• 6 càs d'huile d'olive vierge extra (voir plus)
• 1 càs de vinaigre balsamique blanc (ou vinaigre de vin blanc)
• Sel et poivre
• 2 à 5 gousses d'ail

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Isabelle K.
  11 octobre 2016

  Une bonne idée, riche en saveur avec un mélange d’ingrédients qui aurait de quoi tenir toutes ses promesses. Le hic, c’est que les olives, l’ail et les câpres ont eu du mal à supporter la cuisson à 220°C pendant 40 minutes. Trop cuits, ces ingrédients deviennent vite amers et les olives très salées. Mais il faut ce temps pour que les pommes de terre prennent une jolie couleur dorée. La prochaine fois, je mettrai ail, olives et câpres 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson.
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  20/20

  Par Christiane C.
  11 octobre 2016

  Du goût et des saveurs, parfait avec des câpres. Un bon mélange.
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  14/20

  Par Christiane C.
  11 octobre 2016

  Un plat qui a fais l'unanimité, vu que les patates sont pré-cuites, il n'est pas utile de les passer 45 minutes au four, car ça les a desséchées. J'ai pris des olives vertes car tout le monde n'aime pas les noires.
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  18/20

  Par Isabelle D.
  14 octobre 2016

  On a adoré. Le romarin parfume bien les pommes de terre. Les olives du dessus étaient sèches, car 45 min c'est trop long surtout que les pommes de terre sont précuites.
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  16/20

  Par Yassmina E.
  22 janvier 2018

  Les pommes de terre étaient parfaites mais les olives et l'ail étaient limite carbonisées, il aurait été préférable de les ajouter en milieu de cuisson.
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  18/20

  Par Veronique C.
  3 avril 2018

  Bonnes pommes de terre nouvelles qui ont du goût. Bien relevées grâce aux épices.
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  16/20

  Par Lynda T.
  29 mai 2018

  Une bonne recette avec du romarin et du thym du jardin. Dommage de précuire les pommes de terre à l'eau, les cuire au four auraient donné plus de goût et les couvrir pour ne pas trop les dessécher au pire ! Je préfère les cuire directement au four sinon bonne association des herbes.