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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 pétales de tomates séchées
- 180 g de farine
- 75 g de yaourt nature
- 1.5 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 2 càs d'eau pétillante bien fraîche
Recette
1.
Mixer les tomates séchées.
2.
Dans un saladier, mettre la farine et au centre ajouter le yaourt.
3.
Pétrir en ajoutant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
4.
Poivrer et saler un peu.
5.
Malaxer et ajouter l'eau fraîche.
6.
Pétrir pour former une boule souple.
7.
La mettre au frais une heure.
Suggestions du posteur
« Après le pétrissage, la pâte est assez collante mais facile à travailler après le passage au frais. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Je n'ai pas trouvé que la pâte collait. Elle s'est très bien étalé aussi après le passage au frais. Par contre pas moyen de mixer; j'ai réussi à mixé seulement 4 tomates séchées. C'est une bonne recette sans beurre, j'ai bien aimé ce changement.
- 18/20
C'est une pâte goûteuse et bien croustillante. J'ai fait une tarte à la tomate avec.
- 17/20
Une super recette de pâte qui sort de l’ordinaire. Le résultat est à la hauteur avec une très bonne texture et avec ce qu’il faut de saveur pour changer de la version classique, sans pour autant trop s’imposer. Je l’ai utilisée pour la tarte au thon de Lucie O., une réussite ! C’est une très bonne idée de recette à refaire très vite !
