Pâtes à la crème de champignons

Pâtes à la crème de champignons - Elodie P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de champignons blancs de Paris
  • Un pot de crème 50 cl Envia
  • Environ 600 g de pâtes qui retiennent la crème (donc à trous ou à spirales ! Exit les spaghettis, coquillettes ou farfalles....)
  • Deux belles échalotes
  • 12 cl de vin blanc
  • Poivre de Sechuan
  • Muscade
  • Poivre et sel
  • Huile et beurre
  • Pignons de pin

Recette

1.
Faire chauffer l'eau pour les pâtes.
2.
Ciseler les échalotes tout en faisant chauffer l'huile dans la poêle. Ajouter les échalotes et le beurre. Faites-les suer à feu doux.
3.
Pendant ce temps couper en 4 les champignons et les ajouter aux échalotes. Mettre à feu fort, saler et les laisser perdre leur eau. Quand la poêle est presque à sec, déglacer au vin blanc et laisser cuire jusqu'à évaporation complète. À ce moment là, baisser le feu et ajouter la crème que vous salerez, poivrerez avec les deux poivres et que vous assaisonnerez avec la muscade, en dose généreuse puisqu'elle parfumera la crème.
4.
Laisser réduire quelques minutes et mixer la crème et les champignons.
5.
Servir les pâtes et verser une louche de crème aux champignons sur chaque assiette. Parsemer de pignons de pin.
6.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Crèùe fraîche ENVIA de Lidl

« Une très bonne crème, bien gourmande ! Dommage que dans mon Lidl on ne la trouve qu'en packaging énorme !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    1 août 2016

    Parfait, nous avons tous aimé, beaucoup de saveurs. Servi avec des escalopes.

    Avis sur le produit :
    Une bonne crème bien onctueuse.

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    9 août 2016

    Visuellement ce n'est pas forcément appétissant mais cette crème de champignons à un bon goût. Les pignons de pin apportent une petite touche de croquant.

    Avis sur le produit :
    Une bonne crème fraîche.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    23 août 2016

    J'ai aimé cette poêlée mais j'aurais plutôt mis de la crème liquide, la crème est épaisse donc il n'y a pas de sauce.

    Avis sur le produit :
    Une crème agréable et pas acide.

  • 19/20
    Par Marina S.
    10 octobre 2016

    Un excellent plat de pâtes mais je trouve que pour 600g de pâtes il n'y a pas assez de sauce. C'est dommage de mixer tous les champignons, j'en ai laissé en morceaux. C'est très bon comme ça, mais on aurait aussi pu mettre de l'ail et du persil.

    Avis sur le produit :
    Excellente crème que j'utilise au quotidien.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    25 octobre 2016

    Une très bonne recette. La sauce est très bonne malgré qu'il n'y ai pas assez à mon goût.

    Avis sur le produit :
    Très bonne crème.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    14 novembre 2016

    Une sauce un peu épaisse mais savoureuse. J'ai suivi le conseil de Marina et j'ai laissé des morceaux, ça me semble bien plus appétissant.

    Avis sur le produit :
    Très bonne crème à petit prix.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    28 novembre 2016

    Je suis un peu déçue. Je préfère les champignons en morceaux. La sauce a du gout.

    Avis sur le produit :
    Très bonne crème.

  • 20/20
    Par Florence T.
    26 janvier 2017

    Pour la petite histoire c'était tellement bon que j'ai dû en refaire car on avait oublié la photo. Recette très simple, mais parfaite pour le midi. J'aurais juste mis un petit peu de thym pour relever le tout. Le vin donne un bon gout, je suis au régime j'ai mis du fromage blanc, j'espère que c'est bon car la crème m'est proscrite.

    Avis sur le produit :
    Produit du quotidien d'une grande qualité !

 

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