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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1/2 paquet de pâtes Grand'Mère (pour 2, c'était un peu trop)
- 1 pavé de saumon par personne (grillé nature de Petit Navire, juste à réchauffer)
- 1 petite boîte de petits pois et carottes
- 1 peu d'huile (Lesieur au bon goût de beurre, c'est parfait)
- 1 càs de moutarde
- 3 càs de fromage blanc
- Fromage râpé (du parmesan c'est meilleur si vous en avez)
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire bouillir une grande quantité d'eau, saler une fois à ébullition et y cuire les pâtes "al dente" maximum.
2.
À mi-cuisson des pâtes. Mettre l'huile dans une poêle, à feu moyen, faire cuire le saumon 1 minutes sur une face.
3.
Vider de son jus la boîte de petits pois et carottes et les ajouter près du saumon.
4.
Retourner le saumon et enduire la face supérieure de moutarde.
5.
Après 2 bonnes minutes, retourner à nouveau la saumon (moutarde côté poêle).
6.
Récupérer 4-5 cuillères d'eau de cuisson des pâtes, les ajouter dans la poêle puis égoutter les pâtes.
7.
Retirer le saumon, ajouter le fromage blanc, la moutarde et le fromage. Poivrer et bien mélanger (sur feu moyen).
8.
Une fois chaud, ajouter les pâtes. Mélanger.
9.
Dresser : les pâtes, la "sauce" qui resterait au fond de la poêle, puis le saumon par-dessus.
10.
Garnir de fromage si vous le souhaitez et déguster aussitôt.
Suggestions du posteur
« Je n'ai pas ajouté de sel volontairement... Je sale l'eau des pâtes, le saumon est naturellement bien salé, les légumes en boîte aussi et la moutarde suffit pour relever le goût. Pour celles qui souhaiteraient plus de "sauce", la version moins light consiste à ajouter de la crème fraîche avant le fromage. Bon appétit ! »
