Paupiettes de veau au vin blanc

Paupiettes de veau au vin blanc - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 paupiettes de veau
  • 20 g de beurre
  • 500 ml d'eau
  • 250 ml de vin blanc
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 boîte de champignons
  • 1 cube de bouillon Jardin Bio
  • Sel et poivre
  • Beurre manié : 20 g de beurre + 20 g de farine

Recette

1.
Faire fondre les 20 g de beurre dans une sauteuse et faire dorer les paupiettes sur toutes les faces.
2.
Verser dessus l'eau et le vin.
3.
Ajouter le thym et le laurier.
4.
Incorporer le cube de bouillon dès la reprise de l'ébullition. Mélanger.
5.
Laisser mijoter 30 minutes en retournant de temps en temps les paupiettes.
6.
Ajouter les champignons.
7.
Faire un beurre manié en mélangeant le beurre mou à la farine.
8.
L'ajouter à la sauce des paupiettes pour l'épaissir.
9.
Bien mélanger.
10.
Laisser reprendre un bouillon.
11.
Assaisonner (attention à ne pas trop saler).
12.
Retirer la ficelle des paupiettes avant de les servir nappées de sauce.
13.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Bouillon cube de voalille JARDIN bio

« Un bon bouillon, qui parfume bien les plats. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    14 novembre 2016

    Un bon plat de paupiettes de veau.
    J'aurais mis des oignons ou des échalotes en plus.

    Avis sur le produit :
    Un cube qui a du gout.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    16 novembre 2016

    Très bonne recette de paupiettes, la sauce est très bonne et le cube apporte du goût. Je rejoins l'avis de la testeuse précédente par rapport au fait qu'il manque de l'oignon ou de l'échalote, mis à part cela était bien bon.

    Avis sur le produit :
    Très bon cube de bouillon, pas trop salé, un bon goût et bio en plus !

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    22 novembre 2016

    Bonne recette. La sauce a un bon goût. J'ai ajouté un oignon.

    Avis sur le produit :
    Le cube est facile à utiliser.

  • 14/20
    Par Sandrine H.
    28 novembre 2016

    Un bon plat de paupiettes, moi j'ajoute souvent des oignons et des carottes dans mon plat, le bouillon donne du goût.

    Avis sur le produit :
    Un bon produit, avec beaucoup de saveur.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    19 janvier 2017

    Une très bonne recette de paupiettes. La sauce est très onctueuse grâce au beurre manié, et bien parfumée. J’ai cependant trouvé qu’il y en avait beaucoup et j’ai donc servi ce plat avec des spaetzles qui ont permis d’absorber le trop plein. J’ai également trouvé qu’elle manquait un peu d’oignon.

    Avis sur le produit :
    Un délicieux bouillon que j'utilise très fréquemment !

  • 17/20
    Par Laurence D.
    14 février 2017

    Nous avons aimé les paupiettes, elles sont moelleuses. La sauce est très bonne et bien parfumée mais il y en a beaucoup trop même si l'on accompagne de pâtes.

    Avis sur le produit :
    Un bon cube de bouillon qui se dissout bien et qui apporte du goût.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    20 février 2017

    Une bonne recette, même si en effet la quantité de sauce est un peu trop importante.

    Avis sur le produit :
    Délicieux, nous l'avons adopté.

  • 17/20
    Par Celine T.
    15 mai 2017

    Un plat qui a du goût.
    La sauce est bien parfumée avec le bouillon et les herbes.
    Une sauce onctueuse.

    Avis sur le produit :
    Un bon bouillon qui fond rapidement et qui a du goût.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    19 mars 2020

    Bonne paupiette. La sauce est très bonne, bon goût.

 

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