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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g d'haricots beurre indien ou haricot coco (Il faut les laisser une nuit à tremper)
- huile de tournesol ou huile de coco
- 1 c. à café rase graines de moutarde
- 1 gros oignon doux ( + 2 gousses d'ail)
- 1 c. à café rase d'asa-foetida (facultatif)
- Epices 1 càc : curcuma, piment moulus, coriandre, ...
- 300 g de pomme de terre pelées et coupées en dés
- sel, poivre
- 1 gobelet d'eau
- Facultatif : 40 à 60g de noix de coco rapée + un peu de feuille de coriandre
Recette
1.
Cuisson des haricots
2.
Mettre les haricots dans le bol avec 600g d'eau programmer 30 min/100°C/sens inverse fontion mijotage
3.
Egoutter les haricots
4.
PAVTA BATATA
5.
Dans le bol (vide) mettre l'huile et les graines de moutarde : 3 min/100°C/sens inverse fontion mijotage
6.
Mettre l'oignon (et l'ail) mixer 5 sec vit 5.
7.
Ajouter l'asa-foetida : 3 min/varoma/sens inverse fonction mijotage
8.
Ajouter les épices, les pdt, sel et poivre. Mélanger 30 sec vit 2 sens inverse
9.
Ajouter 1 gobelet d'eau et programmer 12 min/100°C/sens inverse fonction mijotage. (Prolonger si nécessaire)
10.
Incorporer les haricots, (la noix de coco et les feuille de coriandre) ajouter un peu d'eau : 6 min/100°C/sens inverse fonction mijotage (Prolonger si nécessaire)
11.
Servir chaud
Suggestions du posteur
« Ce plat végétarien préparé avec des haricots semblable au haricots blanc (coco) en France est appelé Pavta en Inde. Il est ici préparé avec des pomme de terres et relevés d'épices et de noix de coco. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Ce mélange est vraiment très bon!!
Je l'ai juste réchauffer à la poêle car je l'avais fait à l'avance !! - 13/20
Ce plat nous a déçu. C'était très pâteux, les pommes de terre et les haricots se sont écrasés, ça ressemblait presque à une purée. Les graines de moutarde qui croquent sous la dent, ça n'a pas non plus été apprécié. Sinon, le goût est agréable.
