Pintade à l'indienne

Temps

Ingrédients

• 1 pintade
• 3 C à S de moutarde
• 3 C à S d'huile d'olive
• 1 C à S d'épice à l'indienne
• 1 Pot de fromage blanc
• sel poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Maryline R.
  4 décembre 2012

  Savoureuse recette, on sent bien les épices lorsque l'on mange la viande et celle-ci est bien moelleuse, par contre j'ai dû rajouter 20 min de cuisson.
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  19/20

  Par Béatrice G.
  9 décembre 2012

  Quel dommage que cette recette ne soit pas plus testée... La viande n'est pas du tout séche et super parfumée. J'ai utilisé la moutarde aux cinq épices offerte par Recettes Approuvées. Et nous nous sommes régalés..
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  14/20

  Par Christiane C.
  27 décembre 2012

  Viande très tendre , manquait la quantité de fromage blanc à mettre "1 pot", ça peut être 500 grammes, 1 kg etc...
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  18/20

  Par Julie G.
  28 décembre 2012

  Une bonne recette de pintade. La viande est tendre et juteuse. Ainsi, on sent bien le goût des épices. A refaire !
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  20/20

  Par Nadine P.
  24 janvier 2013

  Très bon et facile, dommage que la pintade coûte aussi cher !
  Donne un bon jus !
  
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  16/20

  Par Stéphanie M.
  5 février 2013

  La viande est très moelleuse, le gout des épices un vrai plus. Par contre, j'ai dû faire cuire une bonne heure.
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  15/20

  Par Jessica P.
  20 février 2013

  Une façon originale de cuisiner la pintade, la viande est moelleuse et bien parfumée. Un plat très bon.
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  14/20

  Par Maité P.
  4 mars 2013

  J'ai pas trop aimé ou c'est parce que j'ai l'habitude de la manger en sauce.
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  15/20

  Par Elisabeth K.
  25 mars 2013

  Bonne recette. Concernant la quantité de fromage blanc, 4 grosses cuillères à soupe suffisent. Le temps de cuisson peut-être prolongé d'un bon quart d'heure pour une belle pintade de ferme ...Il est possible de faire soi-même les épices indiennes en mélangeant cannelle, muscade, cardamome, curcuma, cumin, coriandre séchée, piment doux, clou de girofle écrasé, gingembre. Pour une présentation plus raffinée, mixer la sauce, car le fromage blanc ne se fond pas régulièrement dans la sauce.
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  17/20

  Par Emilie S.
  28 mars 2013

  Très bon. C'était bien épicée je trouve. En tout cas, je reprendrai l'idée de cette recette pour faire de la dinde ou du poulet !