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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- pour le décor: mini chamallows, amandes effilées, noix de coco râpée
- 600 ml de thé vert et matcha
- 8 abricots secs
- 60 g de perles de tapioca
- 30 g de citron confits
- 20 cl de crème ou lait de coco
- 50 g de sucre
- Pour la décoration : mini chamallows, amandes effilées, noix de coco râpée
Recette
1.
Préparer votre thé :
Faire chauffer l’eau entre 70 et 80°C. ( il vous suffit de faire chauffer l’eau normalement puis remplir aux 2/3 et compléter le 1/3 restant par de l’eau à température ambiante).
Faire infuser votre thé vert (3-4 sachets) pendant 2 minutes.
Retirez lez sachets.
2.
Porter à frémissement le thé puis ajouter le tapioca, le sucre et les fruits coupés (gardez 4 abricots pour le décor final).
Laisser frémir 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez la crème ou lait de coco après 6 minutes et continuer à cuire et mélanger.
Retirer du feu et placer dans des verres/verrines.
3.
Décorer selon votre souhait : abricots confits, mini chamallows, amandes effilées, noix de coco râpée...
Suggestions du posteur
« Voir plus ici: https://leblogdecata.blogspot.com/2017/04/perles-de-tapioca-aux-et-creme-de-coco.html »
