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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de pastilles de chocolat (pâtissier)
- 4 oeufs (3 jaunes et 4 blancs)
- 2 sachets de sucre vanillé
Recette
1.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2.
Séparer les blancs des jaunes (et jeter un jaune).
3.
Monter les blancs en neige.
4.
Incorporer délicatement les jaunes mélangés au sucre vanillé dans le chocolat. Ajouter un peu d'eau pour delayer le tout.
5.
Incorporer les blancs en neige au mélange précédent.
6.
Disposer les mousses dans des bols.
7.
Laisser au frais minimum deux heures, et bon appétit !
Suggestions du posteur
« Ce dessert étant très fort en chocolat et peu en sucre, vous pourrez prévoir une mignardise bien plus sucrée pour équilibrer le dessert. »
Son avis sur : Café Royal
« Excellente alternative au café de Georges Clooney ! Nous avons apprécié ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne mousse. Bien chocolatée. Pour nous, il manque un peu de sucre. Très bon avec un café et un petit gâteau.
Avis sur le produit :
On a adopté ce café, il a un bon goût ! - 15/20
Je n'ai pas apprécié le compact de la mousse. Ça manquait de légèreté et d'onctuosité.
- 13/20
Je pense qu'un sachet de sucre vanillé suffit car avec les deux et à notre goût, c'est trop sucré.
- 17/20
Une bonne mousse, bien aérée grâce au blanc d’œuf supplémentaire. Juste un peu trop sucrée pour les fans de chocolat que nous sommes. Un sachet de sucre vanillé aurait suffi. Merci pour cette recette.
- 16/20
Un grand classique. La mousse était bien chocolatée, légère et bien aérée.
