Petits pains type baguette

Temps

Ingrédients

• 300 g de farine blanche
• 18 cl d'eau tiède
• 1 petite cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulangerie sèche

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Nacima M.
  4 décembre 2013

  Au début de la recette, j'ai eu un peu peur, la pâte n'a pas poussé mais à la cuisson ça a bien gonflé et fait de belle boule de pain, dommage que la mie soit trop compacte à mon goût.
  
  
  
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  17/20

  Par Isabelle D.
  4 décembre 2013

  J'ai beaucoup aimé le pétrissage, ne collait pas et doux au touché. Par contre, j'ai fait la croix mais elle s'est refermé et au goût la croûte est un peu trop dure mais la mie est bonne.
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  15/20

  Par Pauline G.
  10 décembre 2013

  Cette recette est pas mal. Les quantités sont bien, Ça lève bien ! La cuisson était un peu juste, mais ça doit venir du fait que j'ai fait 2 baguettes au lieu de petits pains. Sinon, je ne suis pas fan de l'huile sur le dessus, je referai mais en badigeonnant simplement d'eau.
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  16/20

  Par Aurelie K.
  10 décembre 2013

  Pain croustillant, bon goût, le seul bémol, c'est que mon pain n'a pas assez gonflé, du coup, il n'y avait que très peu de mie, dommage.
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  14/20

  Par Marie T.
  10 décembre 2013

  Première levée sans problème, par contre, pour la deuxième : rien. Du coup, ce sont des boules assez compactes avec une croûte assez dure, dommage, sinon, c'est bon, j'y aurais bien mis des graines de pavot ou sésame !
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  14/20

  Par Sandrine M.
  16 décembre 2013

  Ma pâte n'a pas levé lors de la 2ème étape, résultat : la mie est compacte et la croûte épaisse et dure. Le goût du pain est là, mais il est un peu bourratif.
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  16/20

  Par Valérie K.
  23 décembre 2013

  Mes petits pains n'ont pas trop levé et donc la mie était serrée. La croûte était croustillante. Lors de la cuisson les croix ont disparu, je pense que je ne les ai pas assez incisés profondément.
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  14/20

  Par Aurélie D.
  9 janvier 2014

  Recette simple. La seconde levée n'a pas gonflé, la mie est trop compacte, mais le goût est bon.
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  15/20

  Par Ourilie G.
  20 janvier 2014

  Pour une première tentative de pain, j'ai été contente ! La pâte a bien gonflé, la mie est présente. Seul regret, le goût, qui n'est pas à la hauteur du reste, mais qui convient pour un petit déjeuner.
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  15/20

  Par Patricia R.
  21 janvier 2014

  Ma pâte n'a pas trop poussé au 2ème tours ! Les boules n'ont pas trop gonflé à la cuisson, mais la mie reste aérienne !! Le pain est assez tendre ! je mettrai de l'eau dessus la prochaine fois, et de la levure fraîche.