Pieds de blettes en gratin (thermomix)

Pieds de blettes en gratin (thermomix) - Stéphanie M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 pieds de blette
  • 250g gruyère râpé
  • 120g farine
  • 40g beurre
  • 1000g lait
  • Muscade
  • 2 cc sel

Recette

1.
Séparer les feuilles des cotes. Laver soigneusement le tout et couper les cotes en morceaux.
2.
Déposer les cotes dans le panier et la partie haute du varoma
3.
Déposer les feuilles dans la partie basse du varoma
4.
Dans le bol, mettre 500g d'eau et les aromates de votre choix (j'ai mis un mélange spécial poisson mais vous pouvez mettre du thym, laurier, etc...)
5.
Régler sur varoma/40mn/vit1
6.
Retirer les légumes et égouttez les bien, jeter le contenu du bol.
7.
Faire la sauce : mettre le lait, le beurre, la farine, la muscade selon vote goût et le sel dans le bol pour 14 mn/90/vit4
8.
Préchauffer le four à 220
9.
Beurrer un plat à gratin.
10.
Faire une première couche de cotes, recouvrir de béchamel, puis de gruyère, faire ensuite une couche de feuilles, recouvrir de béchamel et de gruyère.
11.
Enfourner 35 minutes

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Annabelle G.
    28 novembre 2012

    Rien à changer ! Quantité de béchamel parfaite !

  • 19/20
    Par Stephanie S.
    28 novembre 2012

    Excellent et facile à faire.
    Un légume en gratin, ça plait toujours !

  • 18/20
    Par Caroline V.
    30 novembre 2012

    Super gratin, j'ai rajouté des dés de jambon pour faire un repas complet.

  • 17/20
    Par Bernadette C.
    25 décembre 2012

    Très bon gratin. J'ai mis également les feuilles des blettes. Nous nous sommes régalés. Merci pour cette délicieuse recette.

  • 18/20
    Par Severine M.
    7 mars 2013

    Très bon gratin et très bonne cuisson. Goût très agréable, à refaire mon mari et les enfants en avaient jamais mangé, se fut un succes total !

  • 18/20
    Par Céline P.
    14 mars 2013

    Très bon ce gratin de blettes, la muscade donne un bon petit goût, les blettes sont fondantes!

  • 19/20
    Par Patricia R.
    18 mars 2013

    Le gratin est vraiment très fondant et bien relevé !! C'est vraiment trop bon et très facile à realiser aussi ! Bon plat de saison !

  • 19/20
    Par Caroline R.
    19 mars 2013

    Super bonne recette !! Je fais toujours mes blettes à la tomate, une habitude !!! Mais là je suis conquise !!!!
    Merci beaucoup.

  • 15/20
    Par Stefanie H.
    25 mars 2013

    Excellent !!! mais j'ai dû me tromper dans ma dose de lait car un peu épais !!! Je referai ....

  • 14/20
    Par Françoise G.
    22 avril 2013

    Pour cette recette, le plus dur a été de trouver....des blettes!! Incroyable! Sinon, recette simple pour laquelle il n'y a rien d'extraordinaire; un plat classique mais bon!

 

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