Pilons de poulet en papillote

Temps

Ingrédients

• Entre 750 et 850 g de pilons de poulet
• 3 gousses d'ail râpées finement
• 1/2 cuillère à café de coriandre en graines moulues
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 2 ou 3 pincées de piment fort en poudre (piment de Cayenne en poudre ou autre)
• 3 pincées d'origan
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 ou 2 pincées de poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 4 cuillères à soupe d'eau
• Sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Sabrina B.
  25 juin 2014

  Il en a fallu de peu pour oublier la photo !
  Une recette simple et rapide, de bonnes saveurs, pas trop épicée.
  Un bon mélange d'épices.
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  18/20

  Par Pascale C.
  29 juin 2014

  J'ai trouvé un peu léger les quantités d'ingrédients pour la marinade... J'ai mis 3 càs de ketchup, autant de sauce soja pour bien enrober le poulet. C'est la première fois que je cuis du poulet en papillote et bien c'est réussi ! Le poulet est bien épicé, très goûteux, bref une réussite ! Merci pour ce partage...
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  15/20

  Par Céline M.
  30 juin 2014

  La cuisson a dû être rallongée d'au moins 30 minutes. Le goût est fade je trouve. Il manque quelque chose dans la papillote à mon goût.
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  18/20

  Par Christiane C.
  8 juillet 2014

  Nous avons bien aimé, beaucoup de saveurs.
  La cuisson en papillote est parfaite, à refaire.
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  18/20

  Par Josseline D.
  22 juillet 2014

  J'ai beaucoup aimé cette façon de cuire le poulet.
  La viande est bien moelleuse.
  La marinade aussi est très bonne, peut-être juste en quantité. J'ai réchauffé en la rallongeant la marinade qui restait et j'ai eu une bonne sauce pour mon riz.
  A refaire.
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  17/20

  Par Laurence D.
  24 mars 2015

  Le poulet est bien moelleux et bien parfumé grâce aux différentes épices. Ce qui est dommage c'est que l'on a pas d'explication sur comment faire la papillote, dans de l'alu ou du papier sulfurisé ? Combien mettre de pilons dans la papillote ?...
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  17/20

  Par Marina S.
  15 janvier 2016

  Très bon, mais le temps de cuisson à revoir, j'ai dû faire cuire plus d'une heure.
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  18/20

  Par Lucie O.
  25 février 2016

  J'étais sceptique sur la cuisson du poulet en papillote, j'avais peur d'avoir un poulet bouilli, mais en fait c'était bien coloré et plein de saveurs. Nous avons adoré. Merci.
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  15/20

  Par Hong Hanh N.
  15 juin 2016

  Le poulet est bien cuit et savoureux. Je l'ai servi avec de la purée et des épinards.