Pintade sauce crème et champignons

Temps

Ingrédients

• 4 cuisses de pintade
• 20 cl de crème fraîche
• 4 càs de moutarde
• 2 branches de thym
• 1 échalote
• 2 càs d'huile d'olive
• 1 verre de vin blanc sec
• Sel et poivre
• 350 g de champignons

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  25 novembre 2015

  Nous nous sommes régalés, la moutarde bien présente donne du pep's à la recette. À refaire !
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  17/20

  Par Delphine A.
  11 décembre 2015

  Je pense que pour de la pintade la cuisson est trop longue, du coup la viande est un peu sèche. Quant à cuire la crème pendant 1h, ça paraît bizarre car elle caille un peu du coup. Mais le goût au final est bon.
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  20/20

  Par Marina S.
  16 décembre 2015

  C'était délicieux, nous avons adoré ! La sauce est vraiment un délice et les cuisses bien fondantes.
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  16/20

  Par Claudine O.
  3 mai 2016

  Bonne recette. La sauce a un très bon goût, la cuisson est parfaite. Mais je m'attendais à un plat plus savoureux.
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  18/20

  Par Isabelle D.
  11 octobre 2016

  Bonne recette. J'ai mis moins longtemps car ma viande était précuite. Nous avons beaucoup aimé la sauce crémeuse. La moutarde et le thym apportent du pep's.
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  17/20

  Par Valérie K.
  4 août 2017

  La viande était moelleuse. La moutarde apporte du pep's à la sauce. Bonne saveur avec le thym.