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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 3 càs d'huile
- 1 càc de sel
- 15 cl d'eau
- 1/2 sachet de levure du boulanger Briochin
- Pour la garniture :
- 100 g mozzarella
- 15 cl de sauce tomate
- 125 g de jambon coupé en dés
- 50 g de gruyère râpé
Recette
1.
Délayez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède avec une cuillère de farine. Bien remuer afin de bien la dissoudre. Laissez-la pousser et doubler son volume. Mettez la farine dans un saladier, faites une fontaine au milieu de la farine et ajoutez le levain, le sel. Mélangez, ajouter l'eau tiède au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple mais ferme. Ajouter l'huile et travaillez la pâte environ 15 minutes. Couvrir d'un torchon. Laisser pousser 2 heures dans un endroit tiède. Moi j'ai utilisé la machine à pain : programme pâte.
2.
Déposez de la farine sur votre plan de travail et déposez la pâte à pizza. Travaillez la pâte comme on travaillerait une pâte à pain. Étalez la pâte et coupez des bandes horizontales larges comme les cônes. Enveloppez les cônes dans la pâte et coupez le surplus.
3.
Posez les cônes de pâte sur une plaque allant au four, puis pré cuire vos cônes pendant 10 minutes.
4.
Sortez les cônes et déposez-les dans un moule à cake pour les tenir debout. Remplissez-les avec les ingrédients en alternant les couches : mozzarella, sauce tomate, dés de jambon et gruyère râpé.
5.
Remettez au four à 210°C pour 20 minutes environ pour que le fromage soit fondu.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Recette pour 10-12 cônes.
Voir plus ici : http://leblogdecata.blogspot.com/2015/06/pizza-cone.html »
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