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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 courgettes (1 verte et 1 jaune)
- 1 poivron vert
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 2 tomates
- Sel et poivre
- 1 càc d'herbes de Provence
- 1 càc de Mélange Malin pour légumes Ducros
- De l'huile d'olive
Recette
1.
Lavez et épluchez tous vos légumes.
2.
Coupez les en petits dés.
3.
Dans une poêle, mettre à revenir les pommes de terre et l'oignon avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
4.
Y incorporer les courgettes ainsi que le poivron, laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire.
5.
Assaisonnez le tout avec les épices et y ajoutez les tomates.
6.
Mélangez bien le tout et laissez mijotez encore 15 minutes le tout à feu doux.
7.
Vous pouvez déguster.
Suggestions du posteur
« Une bonne poêlée de saison !!! »
