Salsifis au beurre

Temps

Ingrédients

• 400g de Salsifis frais
• Gros sel, Poivre
• Beurre
• Persil

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Nathalie D.
  21 novembre 2012

  c'est la première fois que j'achète des salsifis, que je les prépare moi même je ne savais même pas à quoi cela ressemblait mais c'est meilleur que celle en conserve et surtout plus goûteuse
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  15/20

  Par Julien B.
  23 novembre 2012

  Recette très simple et très goûteuse, le beurre caramélise les salsifis et le petit plus le persil !!!
  Nous avons adoré et rien à voir avec les salsifis en conserve.
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  16/20

  Par Anne-marie P.
  26 novembre 2012

  Recette vraiment très simple, c'est une premiére pour moi de faire des salsifis moi même, et j'ai adoré !!!
  La cuisson avec le beurre est esquise, et le persil vient finaliser le gôut des salsifis.
  
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  17/20

  Par Valérie K.
  4 janvier 2013

  Bonne recette et la touche de persil est agréable en bouche.La cuisson au beurre a légèrement caramélisé les salsifis, très bon.
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  16/20

  Par Sonia B.
  22 janvier 2013

  Très bon, même si les salsifis ont eu du mal à dorer cher moi. On s'est régalés. je garde la recette.
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  15/20

  Par Noëlle L.
  25 janvier 2013

  Une première pour moi que ces salsifis frais. Bien meilleurs et plus goûteux qu'en boîte! Une préparation simple mais efficace. Je les aime bien avec un peu d'ail, j'en rajouterai donc la prochaine fois. Ils ont été un accompagnement léger et très agréable aux coquilles St Jacques de Sarah F. ce soir.
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  16/20

  Par Patricia R.
  18 mars 2013

  Une petite poêlée bien sympatique !! Ils ont eu du mal à dorer mais le goût du salsifi on aime bien !!
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  17/20

  Par Marie T.
  10 avril 2013

  Une saveur oubliée! Merci pour cette redécouverte, c'est vrai que c'est un légume que l'on a tendance à oublier, dommage car c'est très bon! Le beurre et le persil apportent un bon goût.
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  17/20

  Par Vanessa P.
  18 avril 2013

  Recette simple mais bonne et rapide à préparer, on s'est régalés. Il manque cependant, un peu de goût pour moi, peut-être, en effet, en rajoutant de l'ail.
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  17/20

  Par Laure B.
  22 avril 2013

  C'est une première pour moi de cuisiner des salsifis et je dois dire que c'est très bon. Le persil se marie bien avec les salsifis et avec le beurre, ça rajoute une touche gourmande.