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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de côtes de blettes
- 2 carottes
- 1 tête d'ail nouveau
- 1 oignon
- 1 fenouil
- 1 coeur de chou blanc
- 2 càs de concentré de tomate
- Champignons émincés
- Sel et poivre
- Persil
- Huile d'olive (oublié sur la photo)
Recette
1.
Faire cuire au cuit-vapeur pendant 30 min le fenouil et les côtes de blettes émincés.
2.
Pendant ce temps là :
Couper l'oignon et l'ail nouveau.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive au wok.
3.
Ajouter les carottes en rondelles, le chou blanc en lanières.
4.
Saler, poivrer et ajouter le concentré de tomate.
Laisser cuire à couvert.
5.
Quand le fenouil et les blettes sont cuits, les ajouter dans la poêle.
6.
Ajouter au dernier moment les champignons (si ils sont en boîte) et le persil.
Suggestions du posteur
« Une recette totalement improvisée avec les légumes qui me restaient ! »
