Poêlée de légumes aux épices.

Poêlée de légumes aux épices. - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 100 g d'allumettes de bacon
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 càc de coriandre moulue
  • 2 càc de paprika
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Eplucher l'oignon et l'émincer finement, éplucher l'ail et le hâcher finement.
2.
Laver les courgettes et les couper en rondelles en gardant la peau. Laver les tomates et les couper en gros morceaux.
3.
Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir quelques minutes, ajouter ensuite les allumettes de bacon et faire revenir 5 min.
4.
Ajouter les rondelles de courgettes, les morceaux de tomates, saler, poivrer et finir par les épices, bien mélanger et cuire à couvert durant 30 min à feu doux.
5.
Au bout des 30 min, ajouter la mozzarella coupée en dés et laisser mijoter à feu doux, sans couvercle, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« A déguster avec une viande blanche, une grillade ou du poisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    6 juillet 2015

    Les épices parfument bien les legumes. On a l'impression de manger une ratatouille avec un petit plus qui est la mozzarella. Par contre, pour nous le bacon était en trop car j'ai servi cette poêlée avec des brochettes de viande.

  • 16/20
    Par Nadine P.
    15 juillet 2015

    Poêlée très légère. Bien pour le régime. À refaire.

  • 16/20
    Par Celine T.
    20 juillet 2015

    Une bonne poêlée de légumes, bien relevée par les épices et le fumé du bacon.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    23 juillet 2015

    Une recette avec du goût apporté par le fumé du bacon ainsi qu'aux épices, j'ai coupé mes lanières dans du bacon car il n'y en avait pas à la boutique du coin.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    23 juillet 2015

    Très bonne poêlé de légumes fondante et parfumée grâce aux épices, au bacon et la mozzarella fondante.

  • 17/20
    Par Joy O.
    3 août 2015

    Mélange parfait des ingrédients. Bonne façon de manger des légumes.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    11 août 2015

    Très bonne poêlée de légumes. Beaucoup de goût.
    Les légumes sont partis un peu en bouilli mais ce n'est pas grave on a bien aimé.

  • 19/20
    Par Marina S.
    18 août 2015

    Le genre de poêlé qu'on aime beaucoup ! C'était très très bon nous avons beaucoup aimé !

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    17 septembre 2015

    C'était bon. Le bacon et la mozzarella a fait manger les légumes aux enfants. Par contre le fromage faisait beaucoup de fils et a collé à la poêle.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    9 octobre 2017

    Notre fille a beaucoup aimé la mozzarella fondue qui fait des fils. Ça donne un côté gourmand. En revanche, à notre goût, la coriandre fait un peu intrus dans l'ensemble.

 

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