Poireaux à la ravigote

Temps

Ingrédients

• 2 à 3 blancs de poireaux
• 3 oeufs (2 durs et 1 mollet)
• Cornichons, câpres (facultatif)
• Moutarde, sel et poivre
• Huile d'olive et vinaigre balsamique
• Persil et 1 échalote

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Vanessa R.
  11 février 2014

  Bonne salade de poireaux, la vinaigrette est très bonne et en quantité suffisante. Je n'ai pas vu l'utilité de mettre le jaune de l'oeuf mollet. Par contre, j'aurais préféré les oeufs mollets sur la salade plutôt que des oeufs durs. J'ai mis les câpres mais je n'en remettrai pas, les cornichons suffisent.
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  18/20

  Par Marion B.
  14 février 2014

  Je n'ai qu'un mot à dire : excellent, la vinaigrette est divine, je ne connaissais pas et c'est une belle surprise, les proportions sont parfaites et gourmandes, tout ce que j'aime, bravo !!!!!
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  19/20

  Par Claudine O.
  24 février 2014

  Excellent - même mon mari qui n'aime pas trop les poireaux vinaigrette a apprécié. 6 cornichons, c'est un peu beaucoup. Mais c'est quand même parfait, merci.
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  18/20

  Par Bénédicte S.
  26 février 2014

  Très bonne recette, facile à faire et très goûteuse. La vinaigrette est bien relevée et le mélange avec les oeufs est excellent.
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  17/20

  Par Yannick V.
  5 mars 2014

  Une salade de poireaux qui réveille les papilles avec cette vinaigrette excellente. A refaire.
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  17/20

  Par Milvia H.
  24 mars 2014

  La sauce ravigote est excellente avec le poireau. L'idée de mettre du vinaigre balsamique apporte une note acidulée à ce plat.
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  18/20

  Par Marina P.
  25 mars 2014

  Excellente salade !
  La vinaigrette est très bonne et sa quantité est parfaite.
  Je n'aime pas le vinaigre balsamique donc j'ai mis du vinaigre de vin.
  Je referai cette recette, merci de ce partage.
  
  (RA : Le vinaigre de vin est accepté par Marie T. mais il est préférable d'utiliser le balsamique qui apporte une note acidulée et va très bien avec la recette)
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  14/20

  Par Mélanie V.
  14 avril 2014

  Recette originale que j'avais un peu peur de tester. Mais c'est une recette qui m'a réconcilié avec les poireaux vinaigrette. J'ai beaucoup aimé le goût de la sauce. Les œufs durs apportent un plus à l'ensemble.
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  17/20

  Par Elodie P.
  10 décembre 2014

  Nous avons bien apprécié, c'est une façon originale de manger des poireaux. Bonne vinaigrette avec son craquant et sa très bonne tenue (alors que j'ai tout bazardé dans le bol, niquel!)
  
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  18/20

  Par Catherine S.
  30 décembre 2014

  Cette recette est vraiment très bonne, mes poireaux étaient vraiment délicieux ! Par contre mon oeuf mollet après 5 minutes de cuisson n'était pas coulant, la prochaine fois je compterai 3 minutes seulement !