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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 blancs de poireaux
- 250 g de mélange de céréales
- 1 poignée de raisins secs
- 1 échalote
- 1 petite boite de haricots rouges
- Sel et poivre
Recette
1.
Mettre les raisins secs dans de l'eau pour les réhydrater.
2.
Laver et émincer les blancs de poireaux.
3.
Dans un wok, verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'échalote ciselée.
4.
Ajouter les céréales et mélanger.
5.
Ajouter les poireaux et assaisonner.
6.
Mettre de l'eau juste à hauteur, couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation.
7.
Ajouter les raisins secs égouttés et les haricots rouges.
8.
Servir immédiatement avec une viande ou du poisson.
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Bonne base et belle harmonie des saveurs mais nécessite un meilleur travail des aliments. Les poireaux devraient être revenus avec les échalotes et mouillés avec un bouillon plutôt qu'à l'eau. Une épice (Chili, cumin, paprika ou même curry) ou des herbes devraient être ajoutées pour créer du lien et plus de saveurs.
