Poireaux en croûte aux herbes, oeufs et porc fumé.

Temps

Ingrédients

• Pâte inspirée de Tupperware (avec un récipient muni d'un couvercle hermétique) :
• 250 grs de farine ordinaire,
• 1 CC de bicarbonate de sodium alimentaire,
• 1 CC rase de sel,
• 1 CC rase d'herbes de Provence,
• 100 ml d'huile d'olives 1ère pression à froid,
• 100 ml d'eau tiède.
• Pour la garniture :
• 300 grs de blancs de poireaux finement hachés,
• 2 oeufs entiers,
• 100 grs de poitrine de porc fumée en tranches (5 tranches fines). PAS de lardons !
• 150 ml de crème fraîche 15 % matières grasses,
• sel, poivre, 1/2 CC de cajun, une pincée d'herbes de Provence,
• 1 moule de 28 cm de diamètre en silicone ou 1 moule graissé.

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Virginie G.
  17 décembre 2012

  Facile à faire. Extra. Tout le monde se régale. Même mon mari qui n'aime pas trop habituellement.
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  19/20

  Par Agnès L.
  19 décembre 2012

  Je connaissais cette recette de pâte rapide et assez bonne ! Une tarte avec des légumes de saison appréciée de toute la famille !
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  17/20

  Par Patricia R.
  26 décembre 2012

  Les poireaux de saison, ça fait de bonnes tartes !! J'ai assez haché les poireaux, pour ne pas que ce soit filandreux et le résultat est très bon !!
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  19/20

  Par Françoise V.
  11 janvier 2013

  Avec des poireaux ramassés du matin dans mon jardin, cette tarte fut un délice. J'ai du chercher ce qu'était le cajun, je ne connaissais pas et le mélange tout prêt n'existait pas dans ma boite cadeau. J'ai donc mis les épices correspondantes (vu sur le net), sauf l'oignon rose que je n'avais pas, mais je ne pense pas que cela a changé le goût, car là tel que c'était, ce fut très bon.
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  13/20

  Par Noëlle L.
  22 janvier 2013

  Une tarte facile à faire et la pâte réalisée ainsi est une découverte pour moi ! Une texture de pâte brisée mais un petit peu trop salée pour moi. Le cajun apporte un plus qui fait que l'odeur dans la cuisine lors de la cuisson donne très faim. Cependant, au niveau de la dégustation, elle fut bonne mais sans plus. Je garde dans tous les cas de côté, la recette de la pâte.
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  17/20

  Par Clarisse T.
  27 février 2013

  Facile à faire.
  Bonne recette complète pour le soir, les enfants ont adoré.
  A refaire.
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  16/20

  Par Gaelle R.
  25 mars 2013

  Recette très facile à faire et très bonne. Nous avons adoré.
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  16/20

  Par Chantal H.
  26 mars 2013

  Très bonne recette ! Miam tout le monde s'est régalé !!
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  17/20

  Par Clarisse M.
  4 avril 2013

  La quantité d'huile dans la pâte me paraissait importante mais enfaite cela donne un très bon goût à la tarte. Très bien assaisonné.
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  17/20

  Par Magali G.
  15 avril 2013

  Je trouve que l'on sent un peu trop l'huile d'olive de la pâte. Sinon le reste est parfait, je mettrai donc la moitié d'huile d'olive et la remplacerai par de l'huile de colza pour sentir plus la garniture la prochaine fois.