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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 600 g de viande de porc
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail hachée
- 1 tomate
- 1 cube de légumes
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 à 2 càs de poudre massalé
- 6 morceaux de sucre brun
- 1 à 2 càs de maïzena
- Poivre du moulin
- Sel si besoin
Recette
1.
Couper la viande et la tomate en cubes puis l'oignon finement.
2.
Mettre l'huile dans un faitout et faire revenir la viande pour la faire colorer. Une fois bien roussie, mettre le sucre et le faire fondre pour qu'il caramélise.
3.
Y rajouter l'oignon, l'ail, la tomate et bien mélanger. Émietter le cube, rajouter les champignons et le massalé.
4.
Rajouter 3 verres d'eau, poivrer, gouter et rajouter un peu de sel si besoin.
5.
Laisser cuire environ 30 min à feu doux (+ ou - selon la taille des cubes de viande).
6.
Si besoin, rajouter de l 'eau.
7.
Une fois la viande bien tendre, mettre la maïzena dans un peu d'eau et bien délayer. Verser ensuite dans le faitout et laisser cuire 2 min.
8.
Servir avec des pâtes ou du riz ou autre accompagnement.
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Un très bon plat. Pas trop sucré. La viande est tendre. Je la referais.
- 18/20
Très bon, nous avons beaucoup aimé mais j'ai prolongé la cuisson, la viande était fondante.
- 20/20
J'adore ! Recette super bonne ! Je n'avais pas de sucre brun, j'ai remplacé par de la cassonade. Au début de la recette j'avoue avoir eu un peu peur car le mélange me paraissait très liquide mais la Maïzena joue bien son rôle. Je garde précieusement cette recette.
- 19/20
Très bonne recette sucrée-salée. La sauce est excellente, même si je n'ai pas réussi à faire caraméliser la viande qui a rendu beaucoup d'eau en début de cuisson.
