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Temps
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 15 cl de nuoc mam
- 600 g de porc coupé en morceaux
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Nous avons adoré le porc au caramel, il est bon sans être trop caramélisé !
Par contre, nous n'avons pas eu d'indications pour le nuoc nam ! Je l'ai donc mis en cours de cuisson de la viande ! - 14/20
Nous n'avons pas trop aimé, recette à améliorer (à notre goût).
- 15/20
Bonne recette, pour ma part il manque des oignons et de la sauce soja qui relèvent un peu plus la sauce.
- 8/20
Alors nous n'avons pas aimé du tout. Trop sucré. Je ne referai pas du tout.
- 12/20
La recette manque de précisions. Il aurait dû être précisé, comment réaliser un caramel pour les personnes qui ne savent pas le faire. De plus, il n'est marqué à aucun moment de mettre la sauce. Pour ma part, ma viande n'a pas du tout caramélisée. J'ai bien un jus avec, mais très claire, et qui n'enrobe pas la viande. Je pense qu'il faudrait rajouter des oignons. Dommage, le goût est vraiment très bien, mais j'aurais voulu une viande vraiment caramélisée.
- 10/20
Une recette simple mais incomplète pour ma part, c'est dommage. Ma viande n'a pas caramélisée, je ne sais pas pourquoi et c'est dommage car votre photo donnait très envie. J'ai eu beaucoup de jus mais qui ne nappait pas la viande. J'ai trouvé ça un peu trop sucré pour ma part.
- 14/20
Certes la recette est rapide, mais on pourrait ajouter du gingembre en poudre et de la sauce soja, ce ne serait pas plus long et bien meilleur.
- 10/20
Il y a un problème d'explication dans la recette. Le caramel doit être fait à sec donc ne pas y toucher tant que le sucre ne fond pas. Quand il faut ajouter l'eau, il faut que celui-ci soit chaud ou bouillant sinon le caramel se cristallise direct. On ne sait pas quand mettre le nuoc nam. Rien ne contrebalance le sucre, du coup c’est trop sucré au final.
