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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de courgettes
- 100 g de pommes de terre
- 150 g de patate douce
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 g de parmesan + un peu pour la déco
- Crème fraiche (à convenance)
- 25 g de beurre salé
- Sel et poivre du moulin
Recette
1.
Laver tous les légumes.
Éplucher les pommes de terre et la patate douce ; ne pas éplucher la courgette .
2.
Mettre l'ail et l'oignon coupé en 4 dans le Thermomix , mixer vit6 5 secondes, racler le bol, rajouter le beurre, mettre à rissoler sur 100°, vit 1 , 2 min.
3.
Rajouter tous les légumes, le cube et poivrer. Laisser cuire 25 min sur 100° vit 3 .
4.
Ajouter le parmesan, mixer 10 vit 8 , saler si besoin.
5.
Servir dans des coupelles, mettre du parmesan sur le dessus du potage.
Mettre de la crème fraiche.
Servir.
