15
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 12 oignons-poireaux bien frais et pas trop fins
- 600 grs de pommes de terre fermes
- 200 grs de lardons fumés
- 1 càs de beurre
- 2 càs de sel pour 1 litre d'eau, pour la cuisson des pomme de terre
- Une casserole, une poêle, une spatule en bois, un couvercle en verre s'adaptant sur la poêle.
Recette
1.
Peler les pommes de terre et coupez-les en dés moyens.
2.
Nettoyer les oignons-poireaux et coupez-les en petits bouts.
3.
Dans une poêle avec le beurre, faire revenir les lardons fumés à feu très doux.
4.
Attention, ils doivent rester souples et surtout pas durcir.
5.
Ajouter les bouts d'oignons-poireaux et bien mélanger avec la spatule. Ils doivent fondre.
6.
Couvrir d'un couvercle en verre pour surveiller. Mélanger de temps en temps.
7.
Pendant ce temps, vous aurez fait cuire vos pommes de terre en veillant à ce que les dés restent bien fermes.
8.
Egoutter et rassembler la poêlée et les pommes de terre dans un plat de service.
Suggestions du posteur
« Pas besoin de sel, ni de poivre, ni autres épices. Tout se trouve dans vos ingrédients. Vous allez vous régaler. Servir avec des oeufs au plat ou une saucisse de campagne. Une bonne petite potée bien goûteuse et toute simple.
Pommes de terre et oignons-poireaux de votre jardin ? Encore bien meilleur !... »
Pommes de terre et oignons-poireaux de votre jardin ? Encore bien meilleur !... »
