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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
2 pers
- 2 cuisses de poulet La Nouvelle Agriculture
- 500 g de courge
- 60 ml de sirop d'érable
- 60 ml de sauce soja
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 gousse d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 citron vert
Recette
1.
Dans un bol, mélangez le sirop d'érable avec la sauce soja, la gousse d'ail hachée, le gingembre épluché et râpé, le zeste du citron vert et le cube de bouillon délayé dans 60ml d'eau chaude. Enrobez les cuisses de poulet de ce mélange et laissez mariner au moins 1 heure (1 nuit si possible).
2.
Préchauffez le four à 160°C.
3.
Coupez la courge en épaisses lamelles d'environ 2cm d'épaisseur.
4.
Dans une poêle saisissez les cuisses de poulet bien égouttées sur feu vif afin qu'elles soient bien dorées. Débarrassez dans un plat allant au four.
5.
Versez la marinade dans la poêle et portez à ébullition 2 minutes.
6.
Versez la marinade sur le poulet et enfournez 15 minutes. Disposez les lamelles de courge sur le pourtour et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.
7.
Dégustez le poulet bien chaud avec les jus de cuisson et la courge rôtie.
Suggestions du posteur
« Pour encore plus de gourmandises, rajoutez 25 g de noix de pécan en cours de cuisson, qui se marierons à la perfection avec votre poulet. »
