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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 blancs de poulet
- Quelques graines de poivre de Sichuan
- 18-20 champignons bruns de Paris
- 1 oignon
- 20 cl de crème légère épaisse
- Sel et poivre
- Ciboulette
- 3 càs d'huile
Recette
1.
Nettoyez les pieds de champignons, lavez les et les escaloper (coupez-les en 4 ou 6). Épluchez et émincez l'oignon. Chauffez l'huile et parfumez la avec les grains de poivre de Sichuan.
2.
Faites dorer un peu les escalopes dans l'huile chaude. Sortez-les et coupez les en dès (les grains de poivre vont se coller sur les escalopes, vous pouvez profiter pour les enlever, cela peut déranger.
3.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile parfumé. Colorez et suez les oignons, ajoutez les dès de poulet et cuisez le tout.
Dans une autre poêle faites revenir les champignons dans un peu d'huile.
4.
Mélangez les deux préparations, faites revenir 5 min ou jusqu'à l’évaporation de l'eau et recouvrez de crème liquide. Salez et poivrez.
Retirez du feu quand ça bout. Parsemez de ciboulette coupée.
5.
Nous les avons servi avec des Farfalles fraîches.
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/farfalles-fraiches-la-creme-poulet-et.html
Je n'ai pas utilisé le cube de volaille présent dans la photo des ingrédients.
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Je n'ai pas utilisé le cube de volaille présent dans la photo des ingrédients.
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Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un bon plat bien parfumé.
J'ai enlevé les grains de poivre pas agréable dans les dents. - 17/20
Bonne sauce avec la viande.
Recette simple et très rapide à faire.
J'aurais bien rajouté quelque épices. - 18/20
Nous avons aimé cette recette. La viande est tendre, avec une bonne sauce.
- 18/20
Recette rapide et efficace qui nous a beaucoup plu. La ciboulette n'apporte pas grand chose à part de la couleur.
