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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 180 g de poireaux
- 20 g de beurre
- 2 carottes
- 400 g de pommes de terre Jazzy
- 700 g d'eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 càc de sel
- 600 g de poulet
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de crème épaisse
Recette
1.
Couper les poireaux en rondelles, en mettre 40 g dans le bol du thermomix avec le beurre et régler : 3 min / 100°C / vit 3.
2.
Éplucher les carottes et les couper en tronçons de 4 cm. À l'arrêt de la minuterie, ajouter les carottes et mixer 6 sec / vit 4.
3.
Ajouter : l'eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre et le poulet, régler 10 min / 100°C / sens inverse / mijotage.
4.
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et régler : 10 min / 90°C / sens inverse / mijotage.
5.
Ajouter le restant des poireaux et régler 10 min / 100°C / sens inverse / mijotage.
6.
Verser le contenu du bol dans le panier au dessus d'une soupière pour recueillir le bouillon. Remettre 2 bonnes louches dans le bol.
7.
Ajouter le jaune d'oeuf, et la crème : mixer 2min30 / 70°C / vit 3. Verser le bouillon épaissi sur le poulet et les légumes, servir de suite !
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez utiliser le restant du bouillon pour faire une soupe ! »
Son avis sur : Pommes de terre Jazzy
« De bonnes pommes de terre fondantes. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Un délicieux plat, par contre j'ai dû prolonger le temps de cuisson et c'est partie en purée. Je trouve qu'il n'y a pas assez de poireaux.
Avis sur le produit :
Très bonne pomme de terre à chair ferme. - 18/20
C'était très goûteux. En revanche, la viande ne s'est pas bien tenue et la sauce était trop liquide.
