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Temps
Ingrédients
- Un poulet de 1,2 kg
- 150 gr de graine de couscous
- 50 gr de raison secs
- 12 figues sèches
- 2 échalotes ciselées
- 1 CC cumin
- 1 CC cannelle
- 4 CS d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 2 oeufs
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Chapeau pour cette recette!! Nous avons fermé les yeux et nous avons été transportés en orient!!! Beau mariage de saveurs! Le poulet est très parfumé, la viande est moelleuse à souhait!!! Seul bémol (pour nous) : dommage que la farce soit trop cuite...trop compacte.. Je vais refaire cette recette mais je mettrai la farce que 10 min avant la fin de la cuisson, afin d'avoir un couscous sucré/salé plutôt qu'un bloc trop pâteux.
- 17/20
Un plat épicée avec du goût des saveurs, le seul bémol la farce est trop compacte !
- 17/20
J'ai préparé la farce la veille, j'ai farci le poulet et je l'ai cuit que le lendemain. La farce a bien parfumé la viande. Elle était bien épicée, agréable saveur des fruits.
- 20/20
Un délice !! Par contre, j'ai écouté l'avis des autres testeurs et j'ai incorporé la farce qu'à mi-cuisson et c'était extra ! Bravo pour ce mélange de saveur, ça m'a fait penser à un plat "tajine" de goût !
- 18/20
J'ai préféré le préparer comme précisé dans la recette, j'ai donc mis la farce dès le départ. Il est vrai qu'elle est un peu compacte, mais le goût est extra. J'avoue cependant que j'ai préféré la farce cuite dans les ramequins. Le poulet a pris le goût des fruits et des épices, même ma fille a adoré. Merci pour le partage !
- 17/20
La recette est très bonne, pleine de saveurs grâce aux épices et notamment aux figues et raisins... Dommage que la semoule soit un peu sèche. Il serait bien de noter le thermostat de cuisson (ici j'ai mis à 180° pendant 50 minutes puis à 210°)
- 16/20
Nous avons aimé la saveur des épices, le poulet était très moelleux.
La semoule en ramequin était beaucoup trop sèche pour moi, j'ai préféré la farce qui, elle, était moelleuse.
