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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de brioche rassie ou pas (ou des restes de pain)
- 3 œufs
- 40 g de loukoum (optionnel)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de sucre en poudre (100 g si pas de loukoum)
- 40 g de raisins secs
- 50 g de noix concassées grosièrement
- 30 g de pépites au chocolat
- 1/2 càc d'essence de rhum
Recette
1.
Faire tremper la brioche ou le pain coupé en morceaux dans le lait tiédi. Mélangez bien au robot ou écraser à la fourchette quand le tout est bien ramolli.
2.
Ajoutez les œufs en omelette, le sucre, le sucre vanillé, les raisins, le chocolat, les noix et le loukoum coupé en petits morceaux. Bien mélanger et mettre le tout dans un moule bien beurré.
3.
Cuire à 210°C pendant 40 minutes.
4.
Laissez refroidir et couper en morceaux. Gardez au frais.
5.
Bon pudding !
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.fr/2016/05/pudding-anglais.html. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une recette qui sent bon la nostalgie pour moi, ma grand-mère me faisait un gâteau y ressemblant étant petite, elle appelait ça un "gâteau de pain" servi avec une crème à la framboise.
Je n'ai pas ajouté le rhum car je n'aime pas ça. Sinon, j'ai beaucoup aimé évidemment. - 15/20
Le pudding ! Ah le gâteau que ma maman nous faisait très souvent pour ne pas gaspiller le pain. Je n'ai pas mis de loukoum car je n'aime pas ça. Dommage, que je n'ai pas mis assez de rhum. À manger au petit déjeuner ou au goûter.
- 17/20
Bonne recette pour utiliser du vieux pain.
En revanche, les quantités de lait ne sont pas indiquées. J'ai donc fait comme à mon habitude.
