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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 tranches de pain brioché
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 80 gr de raisins secs
- 5 cl de rhum
- 20 cl de crème fraîche
- 100 gr de sucre
- Beurre
Recette
1.
Beurrer votre moule.
2.
Mettre les raisins secs dans une petite casserole avec le rhum.
3.
Chauffer à feu doux, flamber.
4.
Dans un blender, mettre les oeufs entiers, plus les jaunes, la crème fraîche, le sucre et les tranches de pain partiellement emiéttées.
5.
Mixer.
6.
Ajouter les raisins secs.
7.
Et mettre dans votre moule (moi, j'ai préféré des individuels).
8.
Faire cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez parfumer avec une gousse de vanille. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Recette simple, bien expliquée et rapide, un peu trop sucré à notre goût, mais tout a été mangé.
- 15/20
Pudding d'une bonne consistance, mais il ne m'a pas réconcilié avec le pudding.
- 17/20
Les puddings étaient assez moelleux. Bonne quantité de rhum et de raisins. Le temps de cuisson était bien. Une recette qui m'a rappelé un souvenir d'enfance quand ma grand-mère le faisait mais à base de pain et de chocolat.
- 18/20
Très bon pudding, bien équilibré en saveurs. Les raisins secs ajoutent de la texture et le rhum une saveur incomparable. Il m’est resté du pain brioché que j’ai du coup ajouté sur le dessus en morceaux plus gros pour apporter du croustillant. Toute la famille s’est régalée, merci !
