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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 600 g d'oignons
- 20 g de beurre (pour l'étape 5)
- 600 à 700 g de chou-fleur ou choux de Bruxelles (ou un mélange des deux)
- 1 pomme de terre
- Soit un morceau de beurre + 2 càs de crème fraîche ou fromage à tartiner ou un bol de béchamel
- Sel, poivre, (muscade)
Recette
1.
Dans le panier de cuisson, mettre les légumes en morceaux (en complétant avec le varoma), ajouter 600 g d'eau. Programmer : 22 min/varoma/Vit 1.
2.
Puis, ajouter environ 300 g d'eau, puis continuer 15/20min/Varoma/Vit 1.
3.
A la sonnerie, mettre les légumes de côté, vider le bol.
4.
Mettre les oignons épluchés et coupés en morceaux : mixer 5 sec vit 5, racler.
5.
Ajouter 20 g de beurre : 8 min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.
6.
Ajouter ensuite les légumes. Soit un morceau de beurre + 2 càs de crème fraîche ou fromage à tartiner ou un bol de béchamel, sel, poivre (muscade) mixer 8 sec vit 10, puis 30 sec vit 6. (Si c'est trop épais ajouter du lait et continuer à mixer)
Suggestions du posteur
« Pour une béchamel au thermomix : 300 g de lait, 30 g de farine, 30 g de beurre, sel, poivre, muscade. Mettre tout dans le bol : 7min/90°C/Vit 4. »
