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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 bulbes de fenouil coupés en 4
- 6 grosses pommes de terre coupées en dés
- 30 g beurre
- Mélange 5 épices
- 1 gousse d'ail mixée
- Crème liquide
- Sel, poivre
Recette
1.
Cuire les quartiers de fenouil environ 20 min selon la grosseur.
Cuire les pommes de terre.
2.
Passer les pommes de terre au presse purée, mixer le fenouil et mélanger le tout.
Ajouter du beurre, de l'ail, la quantité de crème souhaitée selon la consistance désirée puis le sel, le poivre et du mélange 5 épices.
3.
Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai diminué les quantités pour en faire à mes enfants. C'était délicieux et pas trop fort en fenouil. J'ai regretté de ne pas en avoir fais davantage.
- 17/20
Une très bonne purée mais elle n'avait pas un goût fort de fenouil, j'ai dû ajouter de l'eau car elle était trop épaisse. J'ai beaucoup aimé.
