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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 palets Bjorg Légumes du Soleil
- ½ boule de mozzarella
- ½ courgette
- 150 g de sauce tomate à la provençale (maison ou toute prête)
- 1 échalote
- 2 càs d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- Graines germées (facultatif)
- 80 g de riz de Camargue ½ complet (Facultatif)
Recette
1.
Préchauffer le four position grill. (Cuire le riz dans l’eau bouillante salée). Couper la ½ boule de mozzarella en 4 tranches. Réserver.
2.
Emincer finement l’échalote et la faire revenir dans 1 càs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée (voire plus si affinité !). Réserver.
3.
Couper la ½ courgette en tranches ULTRA fines (à la mandoline par ex) et les faire revenir à feu vif 2 minutes sur chaque face également dans 1 càs d’huile d’olive (et éventuellement un peu de sel) en les retournant délicatement puis les réserver.
4.
Couper les palets Bjorg Légumes du Soleil dans leur épaisseur afin d’obtenir 4 galettes et les chauffer à feu moyen 2 min sur chaque face à la poêle.
5.
Montage : Dans un plat allant au four, déposer les ½ palets Bjorg, une couche de courgettes, une couche d’échalotes et 1 tranche de mozzarella. Refermer avec les 2° ½ palet. Déposer la mozzarella restante au sommet et enfourner 5 minutes sous le grill le temps que la mozzarella soit fondante.
6.
Pendant ce temps, réchauffer la sauce tomate (et le riz). Dans chaque assiette, disposer (le riz), la sauce tomate et un palet reconstitué au-dessus. Ajouter quelques graines germées pour la déco et / ou éventuellement un peu de thym pour plus de goût. Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Plat servi avec du riz sur demande d’un ogre affamé ! Pour ma part, je l’ai préféré avec un mélange de salade (mesclun, roquette) bien croquante et bien assaisonnée, c’est beaucoup moins bourratif... à vous de voir ! »
Son avis sur : Palets aux céréales Bjorg
« De délicieux palets qui riment avec équilibre et saveur que nous avons beaucoup appréciés. J’ai déjà testé auparavant ceux au curry et les ai trouvés tout aussi délicieux. Chez nous, ils sont adoptés ! »
