Qui'zza par Pascale C.

Qui'zza  - Pascale C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 5 à 6 saucisses de Strasbourg ou de volaille
  • 2 oeufs
  • 2 tomates
  • 1 boîte de thon de 130 gr
  • 1 brique de crème Bridelight
  • Sel, poivre, origan, 1 sachet de gruyère râpé, quelques olives noires

Recette

1.
Faire chauffer le four th. 7 (210°C).
2.
Placer la pâte sur du papier sulfurisé (si possible dans un moule à pizza perforé).
3.
Mettre les saucisses en rond, autour de la pâte, à 3 cm environ du bord.
4.
Rabattre la pâte sur les saucisses et souder légèrement les bords intérieurs à la fourchette.
5.
Couper un morceau de pâte/saucisse d'environ 1.5 cm et lui faire faire 1/4 de tour de manière à ce que le bord tranché de la saucisse soit apparent (voir photo), continuer sur tout le pourtour.
6.
Étaler 2 ou 3 càs de moutarde sur le centre de la pâte.
7.
Dans un saladier, mélanger le thon, les œufs, ajouter progressivement la crème. Le mélange ne doit pas être trop liquide, sous peine de couler entre les morceaux de saucisses (je n'ai utilisé que la moitié de la brique), saler, poivrer, parsemer d'origan et mettre sur la moutarde.
8.
Couper les tomates en lamelles, les placer sur le mélange précédent, ajouter le gruyère râpé et décorer avec quelques olives.
9.
Mettre au four pour 35 à 40 mn (suivant le four), le gruyère doit être bien doré.
10.
Servir chaud avec une belle salade.

Suggestions du posteur

« Je me suis inspirée d'une photo trouvée sur internet et que j'avais trouvée rigolote ! Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte à pain ou à pizza. Effet garanti auprès des enfants ! Nous avons décidé de l'appeler "qui'zza", contraction de quiche et de pizza ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline M.
    16 octobre 2013

    Une recette agréable à faire. Je referai mais avec de la pâte à pain, je pense pour le côté plus moelleux. Je la recommande car pas sèche du tout niveau garniture.

  • 14/20
    Par Emilie S.
    16 octobre 2013

    Je suis mitigée... Ma pâte était trop liquide, donc ça a un peu coulé. Les saucisses avec le thon ne se marient pas à mon goût. Cependant la crème thon œufs moutarde tomate était bonne. A l'avenir j'essaierai sans les saucisses, même si à la base l'idée me plaisait beaucoup.

  • 16/20
    Par Cindy R.
    21 octobre 2013

    C'est une bonne recette, j'ai aimé mais la prochaine fois, je mettrai autre chose à la place du thon.
    j'ai eu peur à un moment de la cuisson car ça gonflait, mais ouf, une fois sortie du four !
    Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Monia L.
    6 novembre 2013

    Super, je connaissais cette base de recette (moutarde thon tomates) mais le petit plus des saucisses a un super rendu ! J'avais oublié la moutarde et le thon sur la photo des ingrédients donc j'ai mis celle-ci après le début de la recette.

  • 15/20
    Par Perrine D.
    4 décembre 2013

    Bonne recette dans l'ensemble, mais qui ne procure pas l'effet "confort food" attendu: il manque au final un peu de dynamisme à la garniture pour la rendre vraiment gourmande, et même si la bordure aux saucisses est très agréable elle ne s'associe pas vraiment au reste de la quiche.

  • 17/20
    Par Elodie L.
    1 novembre 2016

    Bonne tarte dans son ensemble. Je n'ai pas trop compris le système avec les saucisses. Je connaissais déjà cette tarte sans saucisses, là ça apporte un plus. Le mélange thon-saucisses on a pas trop accroché. À refaire sans thon.

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 mars 2017

    Très bon et original mais j'ai eu du mal à faire le tour de pâte.
    Nous avons beaucoup aimé !

 

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