18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de lardons allumettes
- 70 g d’emmental râpé
- 1/2 choudou
Recette
1.
Placer la pâte avec une feuille de papier cuisson dans un plat à tarte.
2.
Faire dorer les lardons dans une poêle.
3.
Pendant ce temps, couper le demi choudou en lamelle dans un sens puis dans l'autre, pour obtenir des petits bouts.
4.
Mélanger les œufs avec la crème fraîche et saler. Bien battre le tout pour obtenir un appareil homogène.
5.
Une fois les lardons dorés, les répartir sur la pâte. puis ajouter une poignée d'emmental râpé.
6.
Dans la même poêle, mettre un peu de matière grasse puis ajouter le choudou. Laisser cuire à feu moyen, en remuant régulièrement. Au bout de 5 bonnes min, ajouter cette préparation sur la quiche.
7.
Ajouter l'appareil œuf-crème par dessus, puis finir en répartissant par une bonne poignée d'emmental râpé.
8.
Enfourner à 200°C pendant 30 min, votre quiche est prête à être dégustée.
9.
Bonne dégustation !
Son avis sur :
« Le choudou est un chou très facile à manger et a faire manger aux récalcitrants ! Bien croquant quand il est cru, et ultra fondant dans la recette que je vous propose ici. »
