Quiche aux saucisses et à la moutarde à l'ancienne

Temps

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 5-6 saucisses Knacki
• 4 oeufs
• 30 cl de lait
• 2 càs de farine
• 1 càs de moutarde
• 1 càc de moutarde à l'ancienne
• Gruyère râpé
• Sel, poivre et noix de muscade

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Julie M.
  23 mars 2015

  Nous avons trouvé la quiche un peu fade. Peut-être sentirait-on davantage la moutarde en doublant les doses et en la mettant directement sur le fond de tarte avant de verser la préparation.
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  16/20

  Par Laurence D.
  23 mars 2015

  J'ai réalisé ces quiches en individuelles pour une plus jolie présentation. Nous avons bien aimé le goût fumé apporté par les knackis, ça change des lardons traditionnels, par contre nous n'avons pas trop senti la présence des moutardes.
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  16/20

  Par Valérie K.
  24 mars 2015

  Bonne consistance de l'appareil. Le goût du fumé des saucisses était très agréable. La prochaine fois, je rajouterai un peu plus de moutarde pour relever le tout.
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  16/20

  Par Christiane C.
  31 mars 2015

  Une bonne association. Le goût des moutardes est léger mais sympa. La prochaine fois, j'en mettrai plus.
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  16/20

  Par Christelle R.
  7 avril 2015

  Personnellement, j'ai trouvé qu'il manquait de moutarde. Doubler les doses serait un plus. Ma fille malheureusement n'aime pas la moutarde et n'a pas trop aimé cette recette, malgré l'agréable présence des Knackis. Par contre, comme il en restait, on l'a finie le lendemain, ce qui a mis tout le monde d'accord : cette tarte est très bonne froide!
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  18/20

  Par Gwladys G.
  7 avril 2015

  Une très bonne quiche. Le mélange des deux moutardes est très bon avec les knachis. Très bon avec une salade.
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  18/20

  Par Elodie L.
  13 avril 2015

  Excellente recette. Nous avons adore. Bon dosage dans les ingrédients. J'aurais mis juste de la moutarde en plus en fond de tarte pour un plus. J'ai bien aimé sentir les grains de la moutarde et la saucisses apportent un petit goût fumé. À manger chaude et froide, super.
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  15/20

  Par Celine T.
  3 septembre 2015

  Une bonne quiche, les moutardes donnent du goût sans prendre le dessus.
  J'aurais mis plus de saucisses.
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  17/20

  Par Veronique C.
  17 novembre 2015

  Bonnes petites quiches. Les deux moutardes relèvent bien le goût. Très simple à faire, Je les referai en mini pour l'apéro !
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  17/20

  Par Roseline P.
  12 janvier 2016

  Quiche appréciée par petits et grands. Petit bémol : je n'ai pas trop aimé la consistance de l'appareil à cause de la farine (je n'en mets pas habituellement). La moutarde pourrait aussi être en plus grande quantité pour un goût plus "puissant". J'ai failli oublier de faire la photo finale : il était temps !