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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée
- 250 g de sot l'y laisse confit
- 150 g de champignons de Paris
- 3 oeufs
- 1 échalote
- 20 cl de crème liquide
- 30 g d'emmental râpé
- Sel
- Poivre
- Huile
Recette
1.
Préchauffez le four à 195°C.
2.
Emincez les champignons et l'échalote. Coupez les sot l'y laisse en deux.
3.
Dans une poêle, mettez un peu d'huile et mettez à cuire vos champignons. Une fois qu'ils ont rendus leur eau, retirez-les de la poêle. Réservez. Faites revenir les sot l'y laisse quelques minutes, puis ajoutez l'échalote et les champignons bien mélangez.
4.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez.
5.
Etalez la pâte dans un moule. Versez la préparation aux sot l'y laisse, puis le mélange oeufs crème. Saupoudrez d'emmental râpé.
6.
Enfournez pour 40 minutes environ.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Une quiche pleine de goût. J'ai adoré les sot l'y laisse, je ne les avais jamais utilisés dans une quiche et c'est top. Avec les champignons ça se marie très bien ! La cuisson est bonne. La quiche est bien garnie !!!
- 19/20
Super bon !! Sot l'y laisse moelleux, association avec les champignons top, une bonne quiche rapide à faire. Je referai en ajoutant juste un peu de persillade. Recette adoptée par la famille !
- 14/20
La recette est simple et rapide à préparer. Par contre, on n'a pas spécialement aimé et on a trouvé que ça manquait de champignons, 150 g c'est un peu juste.
