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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 900 g de viande de boeuf à bourguignon
- 2 morceaux de margarine de 25 g chacun
- 1 oignon
- 700 g de pommes de terre poids épluchées (vous pouvez en mettre plus bien sûr)
- 100 g de lardons fumés
- 1 gros bocal de petits pois carottes(ou une grosse boîte de conserve)
- 1 capsule de Cœur de bouillon de volaille Maggi
- Poivre
Recette
1.
Eplucher l’oignon et le couper en lamelles. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Réserver
2.
Couper la viande en gros cubes.
3.
Faire fondre 25 g de margarine dans un faitout, y faire revenir la viande à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur chaque côté.
4.
Réserver la viande et mettre à fondre le reste de margarine. Ajouter les pommes de terre et l’oignon.
5.
Remuer et laisser cuire, jusqu’à ce que les morceaux d’oignon soient translucides.
6.
Ajouter la viande, couvrir d’eau, mettre la capsule de Cœur de bouillon de volaille. Poivrer et mélanger. Laisser cuire une heure en remuant de temps en temps.
7.
Ajouter les lardons et les petits pois/carottes. Continuer la cuisson 30 minutes.
8.
Goûter et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.
Suggestions du posteur
« Je ne sale pas car le bouillon Maggi l'est déjà. Vous pouvez préparer le plat la veille, c'est meilleur ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Nous avons beaucoup aimé. La recette était simple et goûteuse. Parfait pour ce mois de novembre frileux.
- 19/20
Un peu trop de jus à mon goût. Ma viande était un peu dure. Mais de bonnes saveurs.
- 18/20
Un très bon ragoût, nous avons bien aimé. Il n'y avait pas assez de petits pois. C'est meilleur en ajoutant un peu de sucre. Il faut compter au moins 3H00 de cuisson.
- 18/20
Un bon ragoût, la viande est moelleuse et avec beaucoup de saveur !
- 19/20
Excellent ragoût plein de saveurs. Attention, j'ai dû prolonger le temps de cuisson car je trouvais la viande trop ferme et pour les pommes de terre prévoir à chair ferme ou les mettre un peu plus tard à cuire.
