Risotto Aux crevettes (au thermomix)

Risotto Aux crevettes (au thermomix) - Sandrine B.
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Recette proposée par
6 recettes testées
5 recettes postées
Son mot en +
« Vous pouvez laisser refroidir votre Risotto avant dégustation
Ainsi la crème deviendra moins liquide et le risotto sera bien crémeux »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g. de riz à risotto ARBORIO
  • 50 g. de vin blanc sec
  • 2 oignons
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de volaille ou autres
  • 2 C.à.s de crème liquide
  • 600 g. d’eau
  • 1 carottes
  • 5/6 tomates séchées
  • Crevettes seon les gouts

Recette

1.
Metttre les oignons, carottes et tomates séchées dans le bol et mixer 8s / vitesse 5. Racler les parois du bol.
2.
Rajouter l’huile et régler 100°C, vitesse mijotage, 4 minutes.
3.
Incorporer le vin blanc, le riz et des herbes et mélangez ,« sens inverse » à vitesse 3 afin de ne pas réduire le riz en purée quelques secondes.
4.
Incorporez l’eau, le cube de bouillon, sel et poivre et régler 100°C, 15 minutes, sens inverse, vitesse mijotage,
5.
A la sonnerie, rajouter les crevettes, la crème et continuer la cuisson 5 minutes toujours à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage,
6.
Déguster

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Karine S.
    18 octobre 2012

    Bonne recette, mais il restait de l'eau à la fin de la cuisson.

  • 17/20
    Par Elodie M.
    19 octobre 2012

    Un risotto qui a du goût, avec les crevettes c'est très bon.
    Par contre, j'ai rajouté 6 minutes de cuisson car c'était encore trop liquide.

  • 18/20
    Par Caroline M.
    21 octobre 2012

    Très bonne recette, on a adoré !!!! Je n'ai pas mis d'herbes, car il n'y a rien de spécifié dans les ingrédients. J'ai également mis 450 gr d'eau au vu des précédents commentaires et j'ai obtenu un riz onctueux.

  • 18/20
    Par Caterina P.
    24 octobre 2012

    Très bonne recette.
    Par contre c'est beaucoup plus foncé que sur les photos. Peut être à cause des tomates séchées ?
    Sinon un super bon goût avec un riz moelleux à souhait !!!
    merci pour la recette.

  • 14/20
    Par Séverine D.
    25 octobre 2012

    La texture est vraiment celle du risotto, cependant, j'aurais aimé que ce soit plus relevé, il manque du fumet de poisson peut-être ? Ou alors les herbes qui sont dans la recette mais pas dans la liste des ingrédients ? À refaire en adaptant.

  • 10/20
    Par Patricia L.
    27 octobre 2012

    Très déçue du résultat : trop liquide et fade.
    En un mot, nous n'avons pas réussi à le manger.
    C'est une recette que je ne referai pas.

  • 20/20
    Par Jeanne L.
    3 décembre 2012

    Super bon et facile à faire !! Que du bonheur !!

  • 17/20
    Par Catherine B.
    3 janvier 2013

    Bonjour, risotto fait pour ce midi : nous avons adoré !
    Le goût est parfait, le riz moelleux et belle association avec les crevettes !
    J'ai prolongé la cuisson de 5mn.
    Merci pour la recette.

  • 19/20
    Par Céline P.
    4 janvier 2013

    J'ai trouvé ce risotto parfait , très parfumé avec une cuisson parfaite.

  • 17/20
    Par Michèle D.
    19 janvier 2013

    Très bon et bien parfumé. Par contre, j'ai mis moins d'eau que prévu, vu les autres commentaires. Très rapide à faire et assez simple.

 

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