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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 verres de riz thaï (ou basmati)
- 250 g de bœuf hâché
- 2 gros poivrons
- 3 oignons
- 3 tomates
- 200 ml de lait de coco
- 1/2 pot de pâte de curry vert
Recette
1.
Faire revenir à la poêle le bœuf hâché quelques minutes.
2.
Enlever le boeuf de la poêle et faire revenir dans le gras restant les oignons coupés finement.
3.
Quand les oignons sont transparents, arrêter le feu.
4.
Couper en petits morceaux les tomates et les poivrons, réserver.
5.
Dans un plat allant au four, mélanger le boeuf, les oignons, les poivrons, les tomates et le riz.
6.
Fermer le plat et cuire à couvert 40 minutes à 175°C.
7.
Sortir le plat, mélanger un peu, puis ajouter le lait de coco et la pâte de curry. Bien mélanger le tout.
8.
Remettre au four encore une dizaine de minutes.
9.
Servir le plat à la sortie du four.
10.
Bonne dégustation!
