Rosbeef cuisson longue

Rosbeef cuisson longue  - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
12
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 rosbeef de 1.2 kg
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • 4 gousses d'ail (plus si souhaité)
  • Sel et poivre
  • 4 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Piquer la viande avec l'ail. Saler et poivrer.
2.
Déposer la viande dans un plat allant au four. La saupoudrer d'herbes de Provence puis la badigeonner d'huile.
3.
Enfourner à 80°C pendant 2 h.
4.
Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Vanessa R.
    23 mars 2020

    Au bout de 1h30 il séchait mais ne cuisait pas. J'ai dû augmenter 40 min à 145°C. Au final il était très tendre et bien cuit mais si j'étais resté à 80°C il n'aurait pas été cuit. Peut-être à 100°C au lieu de 80°C aurait été mieux. Pourtant mon rosbeef faisait 900g et pas 1kg200.

 

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