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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Une dizaine de topinambours
- 3 petites pommes de terre
- 50 g de comté (ou autre fromage râpé)
- 2 oeufs
- Ail semoule
- 1 belle càs de farine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Laver puis éplucher les pommes de terre ainsi que les topinambours.
2.
Les râper avec une râpe à gros trous.
Râper le fromage avec la râpe petits trous.
3.
Dans un saladier mélanger les pommes de terre et les topinambours avec les oeufs, la farine, le fromage, le sel, le poivre et l'ail semoule.
4.
Dans une poêle chaude et avec un fond d'huile d'olive faire des petits tas que l'on aplati. Laisser cuire à couvert 5 min sur chaque face.
5.
Faire cela jusqu'à épuisement de la prépapration.
6.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
C'était bon et original.
J'ai juste trouvé ça un peu trop fort en goût. Peut être faudrait-il mettre un peu plus de pommes de terre. - 17/20
Très bonne recette bien expliquée. Juste un petit regret, j'aurais bien ajouté des allumettes fumées pour rehausser la saveur.
- 19/20
Très bon ces rostis ! Bon plat du soir accompagné d'une salade verte. Je n'ai fait que la moitié des ingrédients car nous sommes 3 et du coup ce n'était pas assez. Bon goût de topinambour. J'ai utilisé de l'ail frais.
- 17/20
Ces röstis sont goûtus, légers et faciles à faire ; idéals en repas du soir avec une salade. Le mélange est équilibré entre les pommes de terre et les topinambours. Encore meilleurs le lendemain.
