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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Un rôti de porc de 800 g à 1 kg
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 500 g de champignons frais de préférence
- 150 ml de crème fraiche
- Un bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Beurre
Recette
1.
Mettre dans une cocotte un peu de beurre et faire revenir le rôti sur toutes les faces.
2.
Enlever le rôti et mettre l'oignon émincé et les lardons à revenir.
3.
Mettre dans 200 ml d'eau le bouillon de volaille à fondre et ajouter dans la cocotte. Ajouter la viande, saler et poivrer et laisser cuire 1 heure.
4.
Mettre un peu de beurre et faire revenir les champignons.
5.
Au bout du temps de cuisson enlever la viande. Faire bouillir un peu le bouillon pour qu'il réduise un peu. Ajouter la crème fraiche et les champignons et faire bouillir quelques minutes.
6.
Couper la viande et servir.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le rôti est tendre avec les lardons qui donne du goût. J'aurais préféré cuire les champions en même temps.
- 17/20
Un bon plat mais pour gagner du temps, je mettrai les champignons à dorer avec l'oignon et les lardons la prochaine fois.
- 18/20
Bon rôti, la viande était moelleuse et la sauce champignon, lardons et crème très bonne.
- 16/20
La viande est moelleuse et le mélange aux champignons bien bon.
Attention juste au sel (lardons- bouillon) - 17/20
Je me suis régalée en préparant cette recette. La viande est moelleuse. La sauce douce et goûteuse. Par contre j'aurais mis plus d'eau.
- 18/20
Un bon plat. Les lardons donnent un plus.
Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de mettre lardons sur photo des ingrédients mais visibles sur le plat.
