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Temps
Ingrédients
- Une rouelle de poc
- Huile d'olive
- Un oignon émincé
- Une courgette
- Un poivron
- Deux gousses d'ail
- Une grande boîte de tomates pelées
- 1 càc d'herbes de Provence
- 1 càc de paprika
- Une pincée de piment d'Espelette ou plus
- Un cube Or ou autre
- Sel et poivre
- Facultatif : Sauceline de Maizena
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne recette avec beaucoup de goût. La viande reste moelleuse grâce au mijotage. Seul problème, il y a trop de liquide.
- 16/20
La viande est bien moelleuse et la sauce parfumée (quelques branches de thym ou de romarin seraient bienvenues...). Je n'ai pas recouvert entièrement la viande d'eau pour préserver les parfums de la sauce. J'ai également ajouté une pincée de sucre pour ôter l'acidité des tomates. J'ai mixé une grosse pomme de terre avec les légumes de la sauce pour l'épaissir.
- 18/20
La viande est bien tendre et bien imprégnée des parfums. Je n'ai pas eu à faire de liaison, la sauce aux légumes se tenait bien.
- 16/20
Très bonne sauce au bon goût de légumes. Je n'ai pas eu besoin de maïzena, elle était assez épaisse, en revanche la rouelle reste un peu dure.
- 18/20
La rouille est tendre et la sauce est bonne avec le poivron et la courgette.
- 19/20
Très bon mais je ne pense pas que cette recette soit pour 8 personnes. J'avais mis une petite rouelle et il n'y avait pas assez pour 2/3 personnes.
- 18/20
La recette est bonne
La cuisson assez longue mais la viande est très bonne - 17/20
Très bon plat avec une bonne sauce qui rappelle les saveurs provençales. La réalisation est simple, la cuisson est longue mais la viande reste bien tendre.
