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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1/2 pot de pâte à tartiner Lucien Georgelin
- 4 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 80 g de sucre en poudre
- 75 g de farine de riz
- 25 g de farine de maïs
- 1 càc de bicarbonate de sodium
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Dans un saladier, mélanger vivement les sucres et les jaunes d'œufs pour les faire blanchir. Ajouter progressivement les farines et le bicarbonate.
3.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
5.
Verser l'appareil sur une plaque à génoise beurrée.
6.
Enfourner pour 8 min. A la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon humide et la rouler de suite à l'aide du torchon. Laisser refroidir.
7.
Dérouler délicatement et badigeonner avec la moitié du pot à tartiner. Rouler à nouveau délicatement.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Le gâteau est à conserver au frais avant de servir. Vous pouvez le glacer pour une meilleure présentation. Il est garanti sans gluten. »
