|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 120 g de mélange de céréales (quinoa, boulgour)
- 3 carottes
- 1 morceau de chou blanc (environ 200 g)
- 1 orange
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1,5 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1/2 échalote
- Graines de tournesol
- Graines de courge
- Sel et poivre
Recette
1.
Faites cuire le mélange de céréales comme indiqué sur le sachet avec un peu de sel et de gingembre en poudre.
2.
Pendant ce temps, pelez et râpez les carottes. Ciselez l'échalote et coupez finement le chou blanc.
3.
Préparez la sauce dans un bol en mélangeant la sauce soja et l'huile. Poivrez un peu. Ajoutez le jus de l'orange et l'échalote ciselée.
4.
Mettez les carottes et le chou à mariner dans la sauce.
5.
Quand les céréales sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les mélangez aux carottes, au chou et à la sauce.
6.
Réservez au frais pendant 30 minutes avant de servir.
Suggestions du posteur
« Si vous en avez sous la main, n'hésitez pas à jouter des raisins secs à cette salade. »
