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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 petit concombre
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon blanc
- 2 càs d'huile d'olives
- 3 càs de crème de soja
- 4 càs de citron
- 1 càs de persil
- Fac : ail
- Sel et poivre du moulin
Recette
1.
Détailler les légumes en petits cubes et hacher l'oignon finement.
2.
Mélanger la crème et l'huile, y rajouter le citron, le persil, (l'ail), le sel et le poivre.
3.
Préparer 4 coupelles, repartir les légumes et finir par l'oignon. Verser la vinaigrette par dessus.
4.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une salade d’été fraîche et croquante en toute simplicité. La sauce est sympa, bonne et légère. Une petite entrée rapide et facile à réaliser, très appréciée chez nous.
- 16/20
Salade fraîche pour l'été, le citron apporte beaucoup de fraîcheur ce qui est agréable. Pas très originale mais cependant bonne pour un dîner.
- 17/20
Les ingrédients se marient à merveille ! C'est croquant et moelleux à la fois ! La sauce à la crème et le citron s'allient bien au concombre, aux tomates et au poivron pour apporter encore plus de fraîcheur et de douceur ! Toutefois, plutôt que du persil, j'aurais opté pour de la menthe pour appuyer sur la note fraîche. Délicieux et à retenter très vite avec quelques variantes !
