Salade d'endives par Caroline D.

Temps

Ingrédients

• 5-6 endives
• 1 pomme
• Emmental
• cerneaux de noix
• 1 échalote
• pour la vinaigrette : huile de noix, vinaigre, vinaigre balsamique, sel, poivre, ciboulette ou persil, 1 cuillère à café de moutarde

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Françoise V.
  28 janvier 2013

  Une petite entrée vite faite, bonne association des endives/pommes/noix. La vinaigrette balsamique huile de noix est parfaite avec.
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  18/20

  Par Christiane C.
  29 janvier 2013

  Bonne salade simple qui fait toujours de l'effet ! Association parfaite avec une bonne vinaigrette !
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  15/20

  Par Severine B.
  29 janvier 2013

  Le mélange pomme/emmental/noix/endives est très bon. Par contre moi j'ai du mal avec l'huile de noix. Je referai la recette avec de l'huile d'olive. Je l'ai accompagné des bruschettas de jambon (recette de Sandrine B.) c'est un repas léger pour le soir.
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  19/20

  Par Rachel D.
  30 janvier 2013

  J'ai l'habitude de manger les endives en salade de cette façon en ajoutant du fromage et une pomme coupés en dès, car je trouve que ces ingrédients s'accordent très bien. L'ajout d'un peu de ciboulette mets un peu de vert dans le plat. J'ai beaucoup aimé.
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  19/20

  Par Bernadette S.
  30 janvier 2013

  Mon mari m'a dit que cette salade était bonne et c'est rare qu'il fasse des éloges!! En effet , j'ai aimé également, comme j'adore toutes les salades composées. J'ai juste rajouté quelques dés de jambon qui étaient en fin de date et que je devais utiliser vite. Je n'avais pas d'huile de noix, donc j'ai mis du vinaigre de noix, le résultat est identique au goût.
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  16/20

  Par Sophie A.
  31 janvier 2013

  Très bonne salade accompagnée d'une quiche lorraine, parfait pour le soir!!! Pourquoi pas mettre du roquefort au lieu de l'emmental??
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  17/20

  Par Marie-pierre L.
  4 février 2013

  Salade fraiche, agrémentée de bonne petite chose comme les noix et l'emmental.
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  17/20

  Par Bénédicte S.
  8 février 2013

  Entrée fraîche rapide et agréable.
  Mariage équilibré entre l'amertume de l'endive et le sucré de la pomme. Mélange agréable avec le fromage et les noix. Bonne recette
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  18/20

  Par Julie G.
  15 février 2013

  Très bonne recette facile à faire.
  Une bonne salade hivernale avec plein de goût. L'endive, l'emmental, la pomme et les noix se mélangent très bien!
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  16/20

  Par Aude M.
  1 mars 2013

  La vinaigrette est très bonne mais je ne suis pas une fan du sucré salé donc le mélange pomme endives ne m'a pas séduit, pourtant j'avais choisi une pomme Ariane donc acidulée. La note tient compte du reste de la recette, mon goût ne remettant pas en cause l'élaboration de la recette.