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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
1 pers
- 2 petites endives ou une grosse
- 1 càs de sauce salade/crudités
- 1 poignée de copeaux de parmesan (ou d'emmental râpé)
- 1/2 morceau de mousse de canard au Porto
- 1 bonne poignée de fruits secs, au choix (amande, raisins secs, noisettes, abricots ou pruneaux secs, graines, etc)
Recette
1.
Couper les endives en 4 dans la longueur puis en fines tranches dans le sens de la largeur.
2.
Les mettre dans une assiette (creuse ou non).
3.
Assaisonner puis mélanger.
4.
Parsemer de copeaux de parmesan puis de fruits secs.
5.
Couper la mousse de canard en petits morceaux et les disposer sur l'assiette.
6.
Bonne dégustation! !
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Les avis sur cette recette ont été plutôt mitigés. Mon mari n'a pas aimé, moi j'ai trouvé plutôt bon. En revanche, le fromage n'apporte rien (j'ai mis de l’emmental) avec le mélange des autres saveurs, on ne le sent pas du tout.
- 13/20
Un mélange un peu spécial, mais j'avais les ingrédients dans mon frigo, alors pourquoi pas. L'endive, le fromage et les fruits secs s'accordent bien, un peu moins pour la mousse de canard...
- 17/20
Une très bonne salade originale mais pas assez de sauce, j'ai dû en mettre plus. J'aurais préféré mélanger la mousse dedans en brassant bien le tout.
